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生ハムとグリーンピースのクリームソースパスタ

生ハムとグリーンピースのクリームソースパスタ

Fettuccine con prosciutto crudo e bisi

グリーンピースと生ハムは、とてもよく合います。見た目にもきれいで、そして簡単なパスタ料理。フェットチーネやタリアッテッレなどのパスタと合わせるのがお勧めです。手打ちならさらに美味しい。

材料（2人分）

フェットチーネ		120g
生ハム（薄切り）		4枚（約50g）
グリーンピース		50g
生クリーム		200ml
粗塩		適量
コショウ		適量
パルミジャーノ・レッジャーノ		適量

作り方

大きめの鍋に湯をたっぷりわかし粗塩をひとつかみ入れ、フェットチーネを茹でる
グリーンピースを塩茹でする
生ハムは2cm幅くらいに切っておく
生クリームを加熱し、生ハムとグリーンピースを加え、コショウを入れる（味をみて必要だったら塩も入れる）
(4) に茹で上がったフェットチーネを加え、全体を和える
皿に盛り、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかける